發酵小故事 70｜day
勇敢的人先享受世界
不是每一罐釀物都知道自己要變成什麼。
有些，是被精準設計的配方；
有些，則是在一場混沌裡誕生出驚喜。
就像那年，我第一次用野生酵母做麵包。
什麼都沒加，沒有商業酵母，沒有保證成功的數據。
只有一小撮葡萄皮、時間、和一點點——不怕失敗的決定。
前兩天，它只是靜靜躺著，沒聲音沒泡泡；
第三天開始有氣味了，有點刺鼻，我差點倒掉。
第五天那晚，我鼓起勇氣捧起瓶子，深吸一口氣——
一股活著的氣息撲鼻而來，有果香、野性、自由。
我那一刻才懂：「發酵不是照規則變好，而是願意去冒一次未知的險。」
有些味道，不等你準備好，就已經發生了。
你只要勇敢，嚐上一口，世界就會因此改變。
在混鈍時我會對自己說：
你不是遲鈍，你是在沉澱。
你不是停滯，你是在悄悄發酵。
那些看似模糊與遲疑的日子，其實是靈魂低溫熟成的時刻。
就像一甕靜默的味噌，
在黑暗中慢慢轉化、安靜地生香。
別急，
等那一道光穿透心牆，
你會發現——
原來你早已是宇宙為自己準備的答案。
發酵教我：
不是穩定的東西才有價值，
是願意接受變化的人，
才有機會先嚐到最好的風味。
當你願意讓自己發酵，宇宙就會以祂的節奏，釀出你靈魂的原香。
#酵食本味
#味來的發酵星球
#用溫度治癒自己