味噌可以放多久？
一、味噌是什麼？
- 豆類與米麴發酵製成的調味料
- 常見類型：白味噌、赤味噌、田樂味噌
二、味噌的保存期限
| 狀態 | 保存條件 | 可保存時間 |
| 未開封 | 陰涼乾燥 | 約12個月 |
| 開封冷藏 | 冰箱密封保存 | 6～12個月 |
| 開封常溫（不建議） | 容易變質 | 幾週至1個月內可能變味 |
三、如何判斷味噌壞了？
- 表面發霉、有酒味或酸臭味
- 顏色變得過深或有異常液體分離
四、不同味噌壽命差在哪？
- 白味噌：水分高、鹽分低，保存時間短
- 赤味噌：鹽分高、發酵時間長，保存性強
五、味噌保存小技巧
- 保存在密封玻璃罐中
- 勿用濕湯匙挖取，避免污染
- 可冷凍保存延長壽命，但口感略有變化
