教會一個人做料理，
其實，是在悄悄改變一個家庭的幸福。
這些年我愈來愈確定——
廚房，是一個家的心臟。
有人願意煮，願意等，願意把時間交給發酵，
那份溫度就會留在家裡。
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🌍 味來的發酵星球 2026 3月份課程
📖 林俊羽
《酒釀的科學》
3/17（二）13:00–16:00
酒釀不只是甜，
它是溫度與時間的對話。
懂科學，就能穩穩發酵，做出屬於自己的底氣。
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🍲 歐森老師
燉湯補品專修班｜雲南氣鍋
3/24（二）10:00–13:00
一鍋好湯，是慢慢養出來的。
蒸氣細細走，滋味層層疊。
那種溫潤，是家最安定的味道。
雲南汽鍋 料理2
最受同學喜歡的汽鍋料理又創新囉
讓你吃到食材的原汁原味
利用食材本身的水份與蒸汽凝結出來的湯汁，
完成的ㄧ鍋好湯！
慢火蒸燉食材風味全融入湯中。
這次更教大家做出不同的變化，用不同的食材做出風味更棒的湯
🌈課程教學內容
🔺何首烏煲櫻桃鴨
無鴨不成席，鴨肉滴出的精華，
整鍋湯濃郁中帶層次。
🔺汽鍋蒸煮芋香獅子頭
特別的料理手法，半煮半蒸，
獅子頭軟嫩不失原味。
🔺甘蔗燉豬腳
蒸汽蒸出來的豬腳，帶著湯汁，又軟嫩
🔺花膠瑤柱燉野菌
花膠，滿滿的膠質，燉煮出來的湯。
天然的海鮮膠原蛋白，最受大家喜愛。
🔺黑菜脯燉烏雞
老菜脯跟新菜脯互相搭配，燉出來的湯，鮮甜度爆表
⚜花膠發泡教學
⚜芋香獅子頭全程製作
⚜汽鍋的原理與食材食補的搭配教學
每人送一個小汽鍋900ml
$2500
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何先珍
3/31（二）
早上10:00-13:00
$2000
完成轉帳贈新書ㄧ本
天貝發酵
探索來自印尼的超級食物——天貝
何老師多年來專注推廣天貝文化與創意蔬食料理，這堂課她不僅分享了專業的天貝製作知識，更打開了植物性飲食者的全新想像！
因為希望保有學習的品質，每一堂課都是限量名額。
我們想留給每一位走進教室的人，真正被照顧、被看見的空間。
如果這正是你想為家人準備的能力，
報名要快。
學會一道料理，是溫柔；把它帶回家，是力量。